中能登町にある鳥屋酒造株式会社は創業大正八年の能登の小さな酒蔵です。銘酒【池月】は地元酒造店の鳥屋酒造株式会社で、お刺身にも肉料理にも合うように純粋に米本来の旨みだけを追求した自然体で穏やかな、でじゃばることのない素直なお酒。スッキリした飲み口でなめらかで味わい深く、控えめでありながら存在感のあるお酒は県外からのファンも多い銘酒です。

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