2022.02.05 金糸瓜 金糸瓜は別名そうめんカボチャと呼ばれ、能登野菜(13品目)の1つとして認定されています。ほぐれた糸状の繊維はシャキシャキとした食感が特徴で、報恩講料理として古くから地域に定着しています。ごま酢和えやサラダ、お味噌汁に。一風変わった洋風ペペロンチーノにしても美味しいですよ! 特産品名 金糸瓜 (特産品) 保存方法 新聞紙にくるんで風通しのいい冷暗所で保存。 半分に残ったものは種やワタを取り除いてラップをして冷蔵庫へ。 生産者 中能登町の生産者 販売施設 道の駅 織姫の里なかのと 石川県鹿島郡中能登町井田ぬ部10番地1 Tel.0767-76-8000 公式サイトはこちら ▶▶▶TOPページへ▶▶▶ Tweet Share Hatena Pin it 関連記事 古代米と古代米うどん イセヒカリぽん菓子 能登上布